Bulgarian Wine Academy

Български English

Българската винена академия стартира курсът АБВ на Виното

Курсът има за цел да ви въведе в света на виното. Ще научите повече за това как се прави то, кои са класическите винени сортове, каква е разликата между новия и стария свят, защо Франция е била и дълго още ще остане лидер в него, както и кои са горещите съвременни теми и дискусии в света на виното.

Научи повече

Вино и сирене

Съчетанието на вино и сирене се е превърнало в огромно клише и много хора са убедени, че сиренето и виното вървят ръка за ръка така естествено, както солта и пипера, рибата и пържените картофки, шопската салата и ракийката. Дали това е така, обаче, и дали съчетаването на сирене и вино е лесна задача?

Научи повече

Как точно се прави виното?

Как се прави виното?

Рецептата за превръщане на гроздето във вино е горе-долу такава: 1. Набирате голямо количество узряло грозде от лозата; 2. Отстранявате листата, гнилите зърна и (по желание, но по-добре) чепките; 3. Слагате гроздето в чист съд (ферментатор); 4. Смачквате гроздето, за да пусне сок; 5. Чакате.

Научи повече

Да опитваш вино

Дегустацията на вино протича на четири етапа: наблюдение, описание, сравняване и заключение.

Научи повече

Дегустацията - общи положения

Съществуват три подхода при дегустирането на вино.

Първият е пътят на хедониста.  Вторият подход е дегустацията на експерта. Третият път е пътят на ценителя. 

Научи повече

Предстоящо

23.10.14
Вино и сирене
Съчетанието на вино и сирене се е превърнало в огромно клише и много хора са убедени, че сиренето и виното вървят ръка за ръка така естествено, както солта и пипера, рибата и пържените картофки, шопс
Повече информация

За нас

       Българската Винена Академия е образователна институция в областта на виното, винената култура и образование. Основана е през 2011 година в София, България от група винени професионалисти, които са посветили по-голямата част от кариерата си на виното, за да предават знанията и опита си като организират винени събития и курсове за обучение, като създават трайни бизнес-взаимоотношения с ключовите участници от винената и развлекателна индустрия, от хотелиерството и рестор
Прочети още
Станете ни приятели във Facebook Следвайте ни в Twitter

Новини

Българска Винена Академия започва своя нов сезон с нови курсове и нов адрес.   Адресът, на който ще се провеждат курсовете е: гр.София, ул.Лъчезар Станчев 5, Sopharma Business Towers, Търговски център, ет.2   Новата програма включва образователни курсове, както за напълно начинаещи, така
Третото издание на най-големия винен форум DiVino.Taste ще се проведе в зали 6 и 8 на НДК.   Показателен за огромния интерес към новото българско вино е и фактът, че броят на участващите изби тази година е почти двойно по-голям. 60 производители ще представят над 400 вина с марката България.
  Съчетанието на вино и сирене се е превърнало в огромно клише и много хора са убедени, че сиренето и виното вървят ръка за ръка така естествено, както солта и пипера, рибата и пържените картофки, шопската салата и ракийката. Дали това е така, обаче, и дали съчетаването на сирене и вино е лесн
  Пиенето на вино и дегустацията са две различни неща. Целта на този курс е да увеличи насладата от виното, подкрепяйки я с познание. Усвояването на основните правила за дегустация не само ще разшири винения ви мироглед, но и ще ви помогне да отговорите на въпроса защо харесвате дадено вино. К
Курсът АБВ на виното има за цел да ви въведе в света на виното. Ще научите повече за това как се прави то, кои са класическите винени сортове, каква е разликата между новия и стария свят, защо Франция е била и дълго още ще остане лидер в него, както и кои са горещите съвременни теми и дискусии в св
Най-влиятелното евопейско списание за вино, Decanter, обяви тазгодишните си Световни награди за вино. Най-много Regional Trophies – 29, спечели Франция, следвана от Италия и Австралия с по 15, Испания, (13), Южна Африка (14) и Чили (10). За съжаление, най-високото отличие за българско вино е
Един сребърен, два бронзови медала и 10 препоръчани вина е равносметката за България след като излязоха резултатите от британския International Wine Challenge 2013. През настоящата година сред журито на може би най-големия световен независим конкурс за вина се присъедини и Яна Петкова от екипа на D
От днес до неделя словашката столица Братислава е домакин на винения Concours Mondial de Bruxelles. По време на 20-ото издание ще бъдат дегустирани близо 8 200 проби от общо 320 представители на журито. Сред дегустаторите тази година е и Юлия Костадинова от DiVino. За миналогодишното си издание, Co
  Първото издание на DIVINO Guide Българските вина е вече факт!   В него ще откриете рейтинги и оценки на над 450 вина от близо 70 български изби, заедно с актуална информация и контакти на повечето от българските производители.   "Изданието е резултат от целогодишната ни работ
Бургундия се наложи с убедителен резултат над Бордо в класацията на 50-те най-скъпи вина в света. 37 от позициите в Топ 50 се заемат от бургундски вина, докато едва 3 са от Бордо. Германия е представена с 5 етикета. Класацията е изготвена от сайта Wine Searcher и е базирана на средната цена за бути